要闻|久欣检测助力天府新区大中型餐饮单位食品安全培训会

随着春节的临近，为确保市民们能够度过一个安全、健康的节日，天府新区煎茶街道办事处于1月21日开展了2025年大中型餐饮单位食品安全培训会。

 

培训伊始，天府新区煎茶街道市场监督管理所参会代表表示：市场监督管理所将在春节前开展食品安全巡查工作，督促各餐饮单位严格遵守餐饮服务食品安全管理的各项规定。同时强调，春节期间宴席预订量大增，各群宴乡厨承接餐饮单位应按照规定提前完成网上备案工作，煎茶街道市场监督管理所将根据备案情况，安排专人进行现场检查，确保春节期间食品安全无隐患，群众安全有保障。

 

 

随后，四川久欣检测技术有限公司食品安全高级讲师周媛对参会餐饮单位相关负责人进行《餐饮服务食品安全操作规范培训》。此次培训从食品安全管理、人员管理、食品采购和储存、加工过程控制、“坝坝宴”食品安全风险提示五个环节，详细讲解了餐饮服务操作过程中可能会对食品安全产生影响的关键点，尤其是抽检不合格率较高的餐饮具清洗消毒过程。春节期间是食品安全事故的高发期，餐饮服务单位应提高警惕，严格遵守食品安全法规，确保食品来源可靠、加工过程规范、储存条件达标。周老师的讲解深入浅出，结合实际案例，让各餐饮单位对食品安全有了更清晰的认识，也为即将到来的春节增添了一份安全保障。

 

本次活动帮助餐饮企业有效提升食品安全管理水平，为春节期间餐饮单位的食品安全上了一道“保险锁”。久欣检测将一如既往地致力于保障食品安全，协手各区监管部门，用专业的力量为食品安全保驾护航。