要闻丨久欣检测助力“2025天府食安益企行”第三站—德阳站活动成功举办

4月15日，由德阳市市场监督管理局主办、四川省食品生产经营安全协会承办、四川久欣检测技术有限公司协办的“食品安全全链条管控”专题培训会圆满结束，本次培训活动特别邀请了四川省市场监督管理局食品生产处处长张泽军、西华大学李明元教授、久欣检测总工程师刘子勤担任主讲嘉宾。活动聚焦于2025年食品安全法律法规及标准变化、肉制品生产关键环节风险防控两大核心议题，为与会的肉制品生产企业明确主要的食品安全防控要点。

 

四川省市场监督管理局生产处处长张泽军围绕新版《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》向与会企业进行了宣讲，张处长指出，企业须依法落实食品安全主体责任，针对违法行为，新规大幅提高了处罚力度，张处长特别强调企业需全面排查漏洞，守住主体责任底线。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

西华大学李明元教授在培训活动中深入剖析了肉制品生产过程中各环节常见风险项目及防控措施，李教授的专题培训通过理论阐释与行业实践深度融合，为肉制品企业构建起贯穿全产业链的风险防控体系。

 

 

 

 

 

久欣检测总工程师刘子勤详细解读了2025版食品标签新规。刘总提醒与会企业，2027年3月前为过渡期，新旧标准可并行执行，但需提前调整标签设计以避免违规。刘总为现场的食品生产企业代表详细讲解了新旧标准的变化，对新规发布后企业标签标识的设计制作提供了实用的建议与改进措施。

 

随着政府监管力度、专家智力支持、企业主体责任的协同发力，德阳市正在构建起 "制度 + 技术 + 责任" 三位一体的食品安全保障网，为守护群众 "舌尖上的安全" 奠定坚实基础，共同营造德阳市良好的食品安全环境。

德阳市市场监督管理局食品生产科负责人、各区（市、县）局、经开区分局食品生产监管股（室）负责人及全市肉制品生产企业负责人、食品安全总监（食品安全员）共计100余人参与了本次活动。