久欣检测助力自贡市2026年全市食品生产企业食品安全法规与新标准宣贯培训会顺利召开

为全面贯彻食品安全最新法规标准，压实食品生产企业主体责任，提升全市食品行业合规管理水平，2026 年 9 月 21 日，由自贡市市场监督管理局主办，四川久欣检测技术有限公司、自贡食品产业园协办的自贡市 2026 年全市食品生产企业食品安全法规和新标准宣贯培训会成功举办。全市食品生产企业负责人、质量管理人员齐聚一堂，共学新规、共守底线、共谋发展。

坚守食品安全标准 压实企业主体责任

培训伊始，自贡市市场监督管理局食品安全总监吴治海作动员讲话，结合当前食品安全监管形势提出工作要求。他强调，食品生产企业要准确把握食品安全标准与监管规定，摒弃侥幸心理，树牢 “食品安全第一” 理念，把规范要求落实到原料采购、生产加工、成品放行全链条。企业法定代表人作为食品安全第一责任人，要健全常态化合规管理机制，常态化组织内部培训、排查各类风险。各企业要以此次培训为契机，对照内容全面自查，聚焦生产环境、标签标识、委托生产等重点环节排查整改风险隐患，明晰合规底线，从源头守住食品安全防线。

解读标签新规 破解合规实操痛点

随后，四川久欣检测技术有限公司高级讲师周媛围绕《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）、《食品委托生产监督管理办法》、《食品标识监督管理办法》等内容开展专题授课。课程紧扣标签审核核心要点，结合合规、违规案例对照分析，逐条解读标识要求、信息排布、字体字号等实操细节，把标准条款转化为可直接执行的设计规范；针对食品委托生产模式，明确委托方承担产品质量首要责任、受托方落实生产管控责任，清晰界定双方权责。培训直击企业常见合规难点，提供可落地的整改方案，帮助企业有效防范标签及委托生产相关风险。

走进食品产业园 探寻产业发展动能

培训中场，自贡市食品产业园组织参会企业代表开展园区参观交流。工作人员详细介绍了园区产业集聚布局、公共配套服务、企业孵化扶持政策、合规咨询等公共技术服务平台，全方位展现园区食品产业全链条支撑能力。

深耕卫生规范 夯实生产管理基础

参观结束后，行业主管专家围绕《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）展开系统讲解。解读了食品安全标准修订背景、核心原则与实施要求。他指出本次修订坚持风险管理、全链条管控原则，吸收国际先进经验，完善全流程管控体系。标准落地需聚焦生产条件升级与过程管控、全员能力建设、全链条风险防控三大方向。针对新增的清洁作业区分级、环境微生物监控等条款，他结合核查常见问题分析实施难点并给出整改方向。

以考促学固成效 以学促用提能力

培训收官阶段，为夯实培训效果，确保参训人员真正吃透法规标准要求，全体学员在培训结束后参加了统一组织的结业考试。参训人员考核成绩将纳入企业食品安全管理体系，作为企业合规管理的重要依据。

聚力同行 久欣检测持续护航食安发展

未来，久欣检测将继续发挥第三方专业检测机构的技术优势，深耕食品检测、标准培训、合规咨询、标签审核等全链条服务，持续配合监管部门做好食品安全技术支撑，携手广大食品生产企业共同筑牢食品安全防线，助力自贡食品产业规范化、高质量发展。