要闻｜久欣检测助力绵阳市涪城区市场监管局举办“食品生产环节风险防控”培训会议

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及实施条例，加强食品生产加工环节食品安全风险防控，绵阳市涪城区市场监管局携手四川久欣检测技术有限公司，于10月23日联合举办了“食品生产环节风险防控培训会议”。此次会议旨在强化辖区食品生产企业的食品安全风险防控意识，从而更好地保障公众健康和食品安全。

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会议伊始，涪城区市场监管局党组书记、局长童小刚发表了重要讲话。他强调了年末企业面临的挑战，提醒企业在困难时期更应加强食品安全生产的防控意识，坚守法律底线。通过列举多个因食品安全问题导致的严重后果案例，警示企业不要因小失大，忽视食品安全的重要性。

此外，食品口（大食品股）负责人唐复生通报了2024年辖区食品生产企业抽检情况，指出部分企业的产品在菌落总数、铝含量、过氧化值等项目上存在一定的问题，并强调了提升企业自检能力的重要性，呼吁企业加强员工培训和内部管理，以提高产品质量。

久欣检测技术总工程师刘子勤对食品生产企业检验检测能力提升进行了深入解析，分别从法规和政策要求、企业实验室建设等多个维度讲解食品生产企业如何合规地进行食品检验检测，确保食品安全，提升产品质量，增强市场竞争力和消费者信任度。

久欣检测特邀讲师西华大学食品与生物工程学院李明元教授通过引人入胜的案例分析，以浅显易懂的方式深入阐述了食品安全风险的分类、特点、影响、来源，以及风险评估的方法和流程等关键知识点。特别强调了食品企业建立和完善风险管控清单的重要性，预防管理工作中的“一刀切”、“模板化”、“走过场”等问题，确保食品安全管理的有效性和实效性，不仅为企业提供了实操性的指导，还激发了企业在食品安全管理上的创新思维，帮助企业在实际工作中更好地应对挑战，提升食品安全水平。

最后，食品股股长许志龙对本年度食品安全生产工作的重点进行了总结，他强调了企业在食品安全管理上的主体责任，以及监管部门在确保食品安全方面的严格措施。许股长表示，将不断强化监管工作，通过提供指导和支持，助力企业提高食品安全管理水平，共同推动食品行业的健康发展。

本次培训会议的成功举办，不仅增强了企业对食品安全风险防控的认识，也为提升食品品质和风险管控能力提供了有力支持。四川久欣检测技术有限公司将继续与政府监管部门和行业伙伴协作，共同推动食品安全事业高质量发展。