要闻｜久欣检测助力四川省食品生产经营安全协会顺利开展2024年度下半年食品安全管理员培训

为指导企业科学制定管控措施，建立符合企业实际的《食品安全风险管控清单》，将食品安全风险管理要求融入现有管理制度、嵌入日常管理，严格落实主体责任，严防严管严控食品安全风险，切实保证食品安全。由四川省食品生产经营安全协会主办、四川久欣检测技术有限公司协办的食品安全风险研判与防控暨2024年度下半年食品安全管理培训班于11月25日至26日举行，共计200余人参会，其中包括食品生产经营企业安全负责人、各级食品安全监管和执法人员等。

本次培训特别邀请到来自食品安全监管方、国家食品生产许可审查组、第三方食品专业检测认证机构、知名律所的多位食品安全领域资深专家进行授课，通过理论课程、实例解析和现场考核的方式，帮助参会学员进一步提高食品质量安全管理综合水平。

培训首日，久欣检测总工程师刘子勤老师受邀担任本次培训讲师，针对《食品标签管理规定及预包装食品标签标识征求意见及修订主要趋势》进行了深入讲解。其中不仅回顾了现行标准对食品标签标识的管理要求，还详细解析了近期征求意见稿中的政策变化与修订方向。

随后，四川省市场监督管理局食品生产处张泽军处长对《食品生产环节食品安全风险防控要求》进行了详细的解析，并指导企业如何有效地建立食品安全风险防控清单。这不仅为企业提供了明确的操作指南，还增强了企业在生产过程中对食品安全风险的管理能力。

培训次日，食品安全管理体系资深审核专家雷珍老师对《食品企业飞行检查和体系检查存在的主要问题》进行了深入分析，并提出了有效的管控措施，为食品生产企业提升食品安全管理水平、降低食品安全风险提供了重要指导和支持。

国家食品生产许可审查组长、四川省食品生产经营安全协会秘书长吉礼老师针对《标准在食品产业高质量发展的重要性》进行了深入讲解。他详细解析了标准的不同类型及其约束作用，并通过具体案例探讨了标准在实践应用中的常见难题，为食品生产企业提供了实用的建议与解决思路。

此外，本次培训还安排了一系列由多位专家带来的课程，其中包括省食品检验研究院余晓琴老师对《2024年度全国及四川省食品安全监督抽检情况及不合格情况》的汇总解析、省市场监管管理局执法稽查局资深专家罗丽老师对《食品安全典型案例及防范要求》进行了分享和解析、省协会签约法律咨询与服务中心的资深律师陈琳对《关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释》进行了解读，以及职业打假与举报投诉的应对。

最后，在所有学员完成了现场考核后，本次培训活动圆满结束！

为期两日的深度研学期间，参训企业对食品安全管理体系的建立和维护进行了系统化的学习理解，对行业发展现状展开了深入的交流讨论。本次食品安全管理员培训的顺利开展，切实提高了企业对食品质量安全管控重要性的认识，也为四川省食品行业从业者提供了一个集学习、交流、合作于一体的优质平台。久欣检测将继续为推动四川省食品生产经营行业的高质量发展提供强有力的支持，助力更多食品生产企业实现标准化、规范化管理。